Nos viandes et nos poissons
| Viandes | |
| Le filet de boeuf de Salers (200 gr) nature, ratatouille et gratin dauphinois | 41,00 € |
| Le filet de boeuf de Salers (200 gr) au poivre façon Escoffier, ratatouille et gratin dauphinois | 41,00 € |
| Le ris de veau braisé aux girolles et légumes du moment | 39,00 € |
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Origine des viandes : bœuf Salers : né élevé et abattu en France autres viandes voir l’ardoise du jour.
| Poissons | |
| L’aïoli de la maison comme on l’aime en Provence | 29,00 € |
| Le dos de loup rôti, panisses et figues rôties au balsamique | 35,00 € |
| Le sifflet de Saint Pierre et risotto à la truffe d’été et jus de viande | 35,00 € |
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